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中新网沈阳2月10日电题：骑马万里归故里沈阳锡伯小院品“西迁”年味

作者王涵韩浩天赵桂华

北方小年到来，在沈阳市沈北新区的“锡伯小院”，麦草燃烧的温暖气息与面饼焙烤的焦香交织弥漫。小院主人永挺挺和吴景景往来忙碌，为小年这一天精心准备着一席地道的锡伯族家宴，松软的锡伯大饼、浓郁的萨斯肯正陆续出锅。

沈北新区是中国锡伯族的主要发祥地。260多年前，为保家卫国，4000多名锡伯族先辈告别家乡，历时15个月西迁至新疆伊犁，完成了万里戍边的壮举。

2023年，怀着寻根祭祖的赤忱，锡伯族夫妇永挺挺、吴景景从定居地伊犁出发，骑马重返沈阳故土。“这段旅程，让记载在书页里的历史，变成了真真切切踩在脚下的路。”永挺挺感慨道，回到这里过年、祭拜祖先，仿佛完成了一次血脉深处的呼唤。

锡伯族传统美食萨斯肯。韩浩天摄

2025年，他们在沈北新区创办了这处锡伯小院。而今在此迎接落户后的第一个春节，使得这场团圆更添了一层传承的深意。

团圆的寓意，首先被揉进了一张锡伯大饼里。烙饼时讲究“三翻九转”，吴景景手下动作行云流水。饼熟出锅，一面浮现出清晰的大花纹，被称为“天”，另一面则是细密的“地”。她将饼“天”朝上摆入盘中，“吃的时候也要把‘天’托在手上。”吴景景解释道，这朴素的规矩，传递的是对自然的敬畏与为人处世的根本。

与大饼相佐的萨斯肯，承载着迁徙的智慧。这道将食材层层码放、慢火炖煮的菜肴，因其便于携带、耐于保存，而在西迁途中被广泛烹制。“它最大程度保留了食物的本味与热量，”永挺挺说，这是先辈为了适应漫长跋涉的智慧。

随着美食的香气升腾，小院也渐渐热闹起来。欻嘎拉哈游戏碰撞出清脆的声响，祭拜保佑家族平安、人丁兴旺的“喜利妈妈”的仪式庄重而虔诚。

谈起创办这个小院的初衷，吴景景眼里充满温情：“我们经历了寻根祭祖的旅程，希望能让四面八方回来的族人，在寻根的时候有个熟悉、温暖的落脚处。”永挺挺补充道：“也欢迎不了解锡伯族的朋友们来这里坐坐，听听我们的故事，尝尝我们的饭菜。”

吴景景(左一)给女儿讲述锡伯族家神“喜利妈妈”的故事。韩浩天摄

“小时候，过年时爷爷奶奶总会做上一大锅萨斯肯，一边吃，一边给我们讲西迁的故事。”吴景景说，希望自己的孩子也能记住这些锡伯族传统习俗。

冬日暖阳下，小院里的欢笑声伴着食物的香气飘向远方。在这个充满“西迁”记忆的小院，古老的民俗化作一桌热气腾腾的家常饭，温暖着这个别样的中国年。(完)

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